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La muse Bouche
24 juillet 2014

*Mug Cake Chocolat*

*Mug Cake Chocolat*
Je me laisse entraîner dans cette mode des mug cakes. Facile, rapide, peu(pas) de vaisselle, et bon! Que d'arguments pour essayer;-) Après avoir étudié des recettes, mon choix s'arrête sur un dessert au chocolat, parce que...le chocolat c'est bon et j'en...
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Tags: Chocolat

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5 août 2014

*"The" Cheesecake façon New York*

*"The" Cheesecake façon New York*
Le cheesecake m'a toujours fait un peu peur, il m'aura fallu 3 ans au Canada pour enfin en goûter un et me dire...Mais c'est trop bon!! Après il a fallut un certain temps pour essayer d'en réaliser un moi même. Et enfin j'ai trouvé la recette du Cheesecake...
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Tags: cheesecake

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4 août 2014

*Chips de tomates (pour la déco)*

*Chips de tomates (pour la déco)*
Lorsque vous mondez les tomates (voir cette recette), il vous reste la peau de celle ci. Je les jette, sauf quand j'ai besoin d'un élément de déco! Facile à faire;-) Il vous faut: Des peaux de tomates Huile d'olive Répartisez les peaux de tomates sur...
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Tags: déco

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31 août 2014

*Tian...à ma façon*

*Tian...à ma façon*
Pourquoi à ma façon? Parce que je ne met pas d'aubergine, et je fais une compote d'oignons,....Ça ressemble à un tian, mais ce n'en est pas un! Il vous faut pour 4 personnes: 6 oignons 1 courgette 3 tomates thym, sel, poivre Lavez et coupez en tranches...
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Tags: light

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9 septembre 2014

*Fettucine au saumon fumé, mascarpone et basilic*

*Fettucine au saumon fumé, mascarpone et basilic*
Ici ce sont des fettucines, comme les tagliatelles mais plus fin. Tagliatelles, gnocchi,...à votre choix!! Il vous faut pour 4 personnes: - 500 gr de fettucine - 500 gr de mascarpone - 200 gr de saumon fumé - 1 bouquet de basilic frais - 3 gousses d'ail...
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Tags: Mascarpone

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27 septembre 2014

*Tiramisu framboises et chocolat blanc*

*Tiramisu framboises et chocolat blanc*
Il y a eu débat en fin d'année dernière concernant le Tiramisu. Les Italiens veulent que le Tiramisu soit un AOP (Appellation d'origine protégée), car un tiramisu c'est au café.... Ils en ont marre des tiramisu façon worldwild (chocolat, fraise, spéculos,....)....
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Tags: Mascarpone

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11 octobre 2014

*Panna Cotta au chocolat blanc*

*Panna Cotta au chocolat blanc*
Dans la famille des desserts vite fait, je demande la panna cotta. Une fois qu'on se lance c'est un dessert facile et qu'on peut aromatiser à l'infini! Aujourd'hui c'est au chocolat. 1 fois sur 2 j'utilise de l'agar agar (et sinon des feuilles de gélatine),...
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Tags: Chocolat

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19 octobre 2014

*Tapenade aux figues*

*Tapenade aux figues*
J'ai découvert la tapenade aux figues au marché...chez le libanais...Normal! J'ai trouvé une jolie recette ici simple et comme celle du marché...même meilleure! - 100 g de figues moelleuses - 100 g d’olives noires dénoyautées - 1 gousse d ‘ail - 3 cuillères...
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Tags: Figue

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27 octobre 2014

*Confit de figues*

*Confit de figues*
Au marché, j'ai acheté 3kg de figues pour 8€, certes elles sont bien avancées et donc "compote", mais en cherchant un peu j'en garde un peu pour faire du confit de figues. Idéal (à mon avis) avec du fois gras, mais il est un peu tôt (ou rien à fêter en...
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Tags: Figue

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5 novembre 2014

*Ma salade d'hiver de l'AMAP*

*Ma salade d'hiver de l'AMAP*
Cela fait 2 mois que chaque Vendredi je vais chercher mes légumes à l'AMAP, c'est bio, l'argent va directement au producteur, pour les purées de mon bébé c'est idéal ;-) Cette semaine, je me suis retrouvée avec du choux chinois, de la betterave, des carottes...
Posté par mamagoonies à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: AMAP

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3 novembre 2014

*Soupe verte au Chèvre et noisettes*

*Soupe verte au Chèvre et noisettes*
Je regarde dehors, le ciel est gris, il pleut...Bref c'est le temps d'une soupe...La courgette n'est pas de saison.....mais bon promis c'est les dernières! Il vous faut pour 4 personnes: - 2 grosses courgettes - 200gr de petit pois - 1 oignon - 40gr de...
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Tags: Chèvre

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9 novembre 2014

*Pâte à tartiner*

*Pâte à tartiner*
Bon alors c'est pas du tout régime, bla bla bla, mais parfois il faut savoir se faire du bien (évidemment quand on vide la moitié du pot en une soirée...Faut consulter...) Comme on entend partout que la pâte à tartiner de la célèbre marque contient plein...
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Tags: Chocolat

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7 janvier 2015

*Orangettes au chocolat"

*Orangettes au chocolat"
Que serait Noël sans les orangettes au chocolat? C'est peut être pire qu'un Noël sans Père Noël!! Pour faire des orangettes, il vous faut des écorces d'oranges confites. Vous pouvez les achetez, mais vous aurez une bien meilleure satisfaction de les faires...
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Tags: Chocolat

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11 février 2015

*Boudin blanc au cidre et aux pommes...qui changent*

*Boudin blanc au cidre et aux pommes...qui changent*
En période de fête le boudin blanc se mange tout seul juste à la poêle. Mais c'est trop simple, pas d'originalité...Alors voilà, ça change et c'est bon! Il vous faut pour 4 personnes: - 4 boudins blancs - 2 c à s de vinaigre de cidre - 50gr de beurre...
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Tags: Pomme

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19 mars 2015

*Pâte à Pizza au basilic*

*Pâte à Pizza au basilic*
Ce soir j'ai besoin d'un repas rapide à préparer, simple, mais pas des "pâtes carbo" quand même (quoi que je ne discute pas sur la qualité de bonne Carbonara), tiens voilà que ça me donne envie... Mon choix se porte sur une Pizza, je fais la pâte cet...
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Tags: Basilic

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17 janvier 2015

*Mendiants au chocolat et ses copains*

*Mendiants au chocolat et ses copains*
Pour noël j'ai quand même fait des petites douceurs, voici la plus simple à réaliser. Le mendiant est du chocolat (noir c'est meilleur) avec des fruits secs (raisins, noix macadamia, pécan,...) Comme mon homme n'aime pas les fruits secs (enfin les raisins...
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Tags: Chocolat

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3 février 2015

*Verrine betterave rouge & avocat*

*Verrine betterave rouge & avocat*
La betterave, vous vous souvenez de celle en cubes avec trop de vinaigrette à la cantine? J'ai un secret.... La betterave en vrai c'est super bon ;-) Je l'ai redécouvert avec de la mache et des dés de pomme en grandissant (au revoir la cantine) Hier dans...
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Tags: AMAP

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9 mars 2015

*Mayonnaise au citron et à l'aneth*

*Mayonnaise au citron et à l'aneth*
J'ai très longtemps été fâchée avec la mayonnaise....Je n'arrivai plus à la faire. Je suis bien restée 2-3 ans sans en faire. Et puis un jour j'ai pas eu le choix, j'ai pris tout mon courage, une fourchette.....Et REUSSI!!!! Oui, je sais tout ça pour...
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Tags: citron

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5 mars 2015

*Risotto aux asperges*

*Risotto aux asperges*
Le risotto vient du nord de l'Italie. Ce n'est pas le 1er risotto que je vous propose...Et certainement pas le dernier! Malgré ce qu'on pense c'est très facile à faire et parfait pour un soir de semaine. Il vous faut: -1 botte d'asperges vertes -300gr...
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Tags: Risotto

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1 mai 2015

*Salade d'oranges à l'anis*

*Salade d'oranges à l'anis*
Une salade d'oranges c'est bon, à l'anis c'est super bon! Je n'ai pas l'âme d'une vendeuse, mais mes testeurs ont adoré ;-) J'ai mis 2 étoiles d'anis, si vous avez un peu "peur" du résultat une suffira largement. Pour 4 personnes il vous faut: -5 oranges...
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Tags: Anis

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15 mai 2015

Soupe de pois cassé

Soupe de pois cassé
Une soupe???? C'était le week end dernier, il faisait froid, la pluie était là...Et puis j'ai pas besoin de même justifier pour manger une bonne soupee, plus avec celle ci, vous décollé plus après, direction dodo! Il vous faut pour 4 personnes -200gr...
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Tags: soupe

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19 janvier 2015

*Gratin Dauphinois*

*Gratin Dauphinois*
Cette fois ci, je fais le "vrai" gratin Dauphinois. Celui avec seulement du lait et de la crème. Pas d'oeuf, pas de fromage (sinon il devient Savoyard....Mais c'est une autre recette) Il vous faut pour 6 personnes: - 1,5kg de pomms de terre - 100gr de...
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Tags: AMAP

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17 décembre 2013

*Tourte à la viande et pommes de terre*

*Tourte à la viande et pommes de terre*
ok, pas trés diet, je l'accorde, mais dans les bons plats d'hiver celui est bien placé! Dans le Berry on y ajoute des oeufs durs et on l'appelle le pâté de Pâques. J'ai pris une farce toute faite (mais chez mon boucher), par gain de temps. Avec une bonne...
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Tags: Tourte

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29 juillet 2014

*Taboulé de légumes verts et oeufs mollets*

*Taboulé de légumes verts et oeufs mollets*
Je vous avais promis de bonne salade pour l'été, celle ci change de mon habitude, du vert, du vert et du vert :-) J'utilise du quinoa, qui ne contient pas de gluten, donc pensez-y si vous suivez un régime sans gluten. -200 gr de quinoa -100 gr de haricots...
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Tags: light

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21 décembre 2013

*Biscuit au beurre de cacahuètes*

*Biscuit au beurre de cacahuètes*
On m'a offert un coffret comme celui ci: La fabrique à biscuits Je ne dois pas être trés douée, mais impossible de faire fonctionner le piston...Enfin d'en faire sortir quelque chose de potable...donc j'ai fini avec mes mains et mes emporte pièces :-)...
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Tags: beurre de cacahuète

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La muse Bouche
  • Gourmandes et gourmands, suivez moi en cuisine. Je partage de mes recettes, celles que j'essaye, celles des copains (avec les copains!!). Recette pour le quotidien, avec des exceptions quand mêmes ;-)
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