lait de coco - La muse Bouche

lait de coco

21 février 2015

Sauce Satay

La sauce Satay est une sauce Thaie, je l'affectionne particulièrement, elle est simple et rapide à faire. Et en plus elle en jette :-) C'est une sauce à base de lait de coco, pâte de cacahuètes et pâte de curry rouge. Ce soir c'était avec du poulet juste...

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Tags: lait de coco, beurre de cacahuète, curry

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5 février 2015

Saumon curry au lait de coco façon blanquette

Le curry c'est mon copain, LE plat que je sers très souvent c'est du saumon au curry vert (ou rouge) au lait de coco (quoi???!!!! je n'ai toujours pas partagé la recette???-Promis j'y penserai) C'est un plat qui plaît à tous (si, si, ou mes copains ne...

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Tags: lait de coco, Saumon, curry

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13 janvier 2015

Dhal de lentilles corail

Moi qui adore les lentilles et adore les associations épicées, cette recette est parfaite. Elle est originaire du Pakistan. Cette recette réchauffe et malgré les nombreuses épices, elles sont adoucies par le lait de coco. Pas d'excuse, les ingrédients...

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Tags: lait de coco, gingembre, curry

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5 janvier 2015

Poulet au Curry et courge Butternut

Voici un plat qui réunit tout ce que j'aime: des épices, du butternut et du lait de coco! J'ai trouvé cette recette sur ce blog , j'ai un peu modifié ;-) Un plat pour les froides soirées d'hiver, allez hop aux fourneaux!! Il vous faut pour 4 personnes:...

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Tags: lait de coco, Potiron, curry, AMAP

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27 novembre 2014

Soupe Butternut et lait de coco

Une soupe pour changer!! Et comme j'adore le lait de coco j'en mets partout, soupe y compris! C'est une courge qui est sucrée (Son nom français est le doubeurre;-) ) qui se récolte de Septembre à Octobre....Alors on hésite plus! Il vous faut: -1 courge...

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Tags: lait de coco, AMAP

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13 novembre 2014

Soupe Orange au Cumin et lait de coco

L'hiver est bien là, je ne sais pas vous mais rien de tel qu'une soupe! Je n'aime pas "la soupe de légumes", celle où on met tous les légumes qu'on trouve et qui n'a le goût d'aucun au final. Alors je ne mets jamais (ou très rarement) plus de 2 légumes,...

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Tags: lait de coco

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5 octobre 2014

Soupe de maïs thaïe aux crevettes

Je me lance dans les soupes asiatiques. Pour une première j'en ai choisi une facile à réaliser et surtout très rapide à faire ;-) Il vous faut: - 3 c à s de pâte de curry rouge - 40 cl de lait de coco - 200 gr de maïs - 16 tomates cerise - 200gr de crevettes...

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Tags: lait de coco, crevette

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25 septembre 2014

Poulet au lait de coco, citronnelle et gingembre

Un petit goût d'asie en attendant d'y aller.... Il vous faut pour 4 personnes: - 4 escalopes de poulet - 40cl de lait de coco - 1/2 l d'eau - 1 oignon - 2 tiges de citronelle (pour ce soir Picard a été mon allié) - gingembre frais (la grosseur d'une noix)...

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Tags: lait de coco, citronnelle, gingembre

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19 août 2014

Papillote de Cabillaud, noix de coco et ....surprise!

Papillote par ici, papillote par là....C'est rapide à faire, pas besoin de surveiller la cuisson, on peut les préparer en avance (un peu quand même). Et on y met ce qu'on veut, c'est comme un paquet cadeau, il faut juste mettre ce qui va faire plaisir....

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Tags: lait de coco, papillote

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16 novembre 2013

Soupe de lentilles corail et lait de coco- simplissime!!

Une soupe qui change de la soupe tradi de légumes, carottes, potiron, oseille, pois cassés,... Avec son lait de coco, elle rapelle l'été un peu de chaleur dans vos diners d'hiver. Il vous faut: - 300gr de lentilles corail -1 petite brique de lait de coco...

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Tags: lait de coco, lentille, soupe

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*Sauce Satay*

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*Saumon curry au lait de coco façon blanquette*

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*Dhal de lentilles corail*

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*Poulet au Curry et courge Butternut*

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*Soupe Butternut et lait de coco*

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*Soupe Orange au Cumin et lait de coco*

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*Soupe de maïs thaïe aux crevettes*

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*Poulet au lait de coco, citronnelle et gingembre*

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*Papillote de Cabillaud, noix de coco et ....surprise!*

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*Soupe de lentilles corail et lait de coco- simplissime!!*

Sauce Satay

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