Articles populaires – La muse Bouche

9 janvier 2015

Soupe de Potimarron au gingembre

Dans mon panier de l'AMAP cette semaine, j'ai (encore) un potimarron, ce qui n'est pas grave puisqu'on adore ça. Mais pas question de la manger pareil toutes les semaine (on serait d'ailleurs beaucoup moins fan je pense) Donc cette semaine c'est au gingembre...

Posté par mamagoonies à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, Potiron, AMAP, light

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5 janvier 2015

Poulet au Curry et courge Butternut

Voici un plat qui réunit tout ce que j'aime: des épices, du butternut et du lait de coco! J'ai trouvé cette recette sur ce blog , j'ai un peu modifié ;-) Un plat pour les froides soirées d'hiver, allez hop aux fourneaux!! Il vous faut pour 4 personnes:...

Posté par mamagoonies à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, Potiron, curry, AMAP

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13 août 2014

*Papillote de Saumon, ...simplissim

La cuisson en papillote....Qu'y a t il de meilleurs pour cuisiner du poisson sainement? Ce matin ou marché une tranche de saumon m'a bien fait de l'oeil. Tiens j'ai plein de "trucs" dans le frigo...On va bien trouver... Je préfère faire mes papillote...

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Tags: Saumon, papillote, light

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25 août 2014

Escalope de poulet au pesto pané au Parmesan

Hummm, vous sentez cette odeur d'Italie? Avec l'été la cuisine méditerranéenne me fait de l'oeil, Hum...et je reviens d'un week end à Verone, donc envie de prolonger un peu dans l'assiette) L'escalope de poulet, je trouve cela fade (c'est sûr qu'a côté...

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Tags: Poulet, Parmesan, Pesto

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5 février 2015

Saumon curry au lait de coco façon blanquette

Le curry c'est mon copain, LE plat que je sers très souvent c'est du saumon au curry vert (ou rouge) au lait de coco (quoi???!!!! je n'ai toujours pas partagé la recette???-Promis j'y penserai) C'est un plat qui plaît à tous (si, si, ou mes copains ne...

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Tags: lait de coco, Saumon, curry

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31 janvier 2015

Tartare de saumon à l'orange

Et bien voilà, depuis que je tourne autour, je me lance dans le tartare de saumon! Celui-ci est à l'orange, mais je pense que c'est le premier d'une longue série ;-) Il vous faut pour 2 personnes: -200gr de saumon cru -2 oignons grelot emincés -1 orange...

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Tags: soja, Saumon, light

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11 mai 2015

Courgettes façon crumble de sésame

Au début je voulais faire un gratin de courgettes, et puis j'ai eu envi d'un crumble...Mais la flemme (elle est souvent là en ce moment je trouve...) Comme en ce moment j'essai de manger "comme d'hab, mais allégée, hein?!" j'ai remplacé la crème par de...

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Tags: Crumble, sésame, light

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11 août 2014

Brochette de poulet miel, sauce soja, sésame

Envie de simplicité? Envie de saveur asiatique dans l'assiette? Ces petites brochettes vont vous plaire! En plat principal, ou en apéritif pour épater un peu... Pour 4 personnes (en plat principal) - 500 gr d'aiguilettes de poulet - 5 c à s de sauce soja...

Posté par mamagoonies à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, soja, sésame

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25 septembre 2014

Poulet au lait de coco, citronnelle et gingembre

Un petit goût d'asie en attendant d'y aller.... Il vous faut pour 4 personnes: - 4 escalopes de poulet - 40cl de lait de coco - 1/2 l d'eau - 1 oignon - 2 tiges de citronelle (pour ce soir Picard a été mon allié) - gingembre frais (la grosseur d'une noix)...

Posté par mamagoonies à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, citronnelle, gingembre

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13 janvier 2015

Dhal de lentilles corail

Moi qui adore les lentilles et adore les associations épicées, cette recette est parfaite. Elle est originaire du Pakistan. Cette recette réchauffe et malgré les nombreuses épices, elles sont adoucies par le lait de coco. Pas d'excuse, les ingrédients...

Posté par mamagoonies à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, gingembre, curry

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21 février 2015

Sauce Satay

La sauce Satay est une sauce Thaie, je l'affectionne particulièrement, elle est simple et rapide à faire. Et en plus elle en jette :-) C'est une sauce à base de lait de coco, pâte de cacahuètes et pâte de curry rouge. Ce soir c'était avec du poulet juste...

Posté par mamagoonies à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, beurre de cacahuète, curry

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5 octobre 2014

Soupe de maïs thaïe aux crevettes

Je me lance dans les soupes asiatiques. Pour une première j'en ai choisi une facile à réaliser et surtout très rapide à faire ;-) Il vous faut: - 3 c à s de pâte de curry rouge - 40 cl de lait de coco - 200 gr de maïs - 16 tomates cerise - 200gr de crevettes...

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Tags: lait de coco, crevette

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27 février 2015

Quiche au chèvre, lardons et miel

La plat champion du "j'ai pas le temps, mais j'en ai marre des pâtes!!"? La quiche vient de Lorraine, à la base c'est de la pâte, recouverte de "migaine" ( un mélange d'oeufs et de crème fraîche) et de lard. Ajourd'hui quand on fait un quiche Lorraine...

Posté par mamagoonies à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chèvre, miel

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9 mai 2015

Lasagnes aux 2 saumons et épinards

Ça fait un bout de temps que j'ai envie de de faire des lasagnes au saumon, mais à chaque fois, mes pâtes ne ne sont pas assez cuites. Alors cette fois j'ai utilisé des lasagnes fraîches...La cuisson des pâtes étaient parfaite! J'étais envieuse des lasagnes...

Posté par mamagoonies à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Mascarpone

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1 décembre 2012

Tarte au Toblerone

Mon chéri voyage beaucoup et à chaque fois il ramène du Toblerone au chocolat noir....Sauf qu'on a pas une consommation aussi nombreuse que ses voyages...Donc chez nous c'est Charlotte au Tobleronne, gâteau au Toblerone....Et donc...je partage l'une de...

Posté par mamagoonies à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Tarte

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15 décembre 2013

Tarte Tatin

Un classique...C'est la recette de ma maman;-) Il vous faut: - 6 pommes -150gr de sucre -1 rouleau de pâte feuilletée Préchauffer le four à 170° Réaliser un caramel avec le sucre et de l'eau. Lorsque celui ci est blond foncé, le verser dans un plat à...

Posté par mamagoonies à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Pomme

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15 août 2014

Muffins au Chocolat...Comme à Starbucks

Bon alors si vous faites attention à votre ligne...passez votre chemin....Hummmm ils sont excellent, mais 1 suffit :-) J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog cestmafournée J'ai adoré les "gros" morceaux de chocolat :-) Pour une dizaine de muffins,...

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Tags: Chocolat, muffin

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18 juillet 2014

Soupe de courgette froide et chantilly au chèvre

Ce matin j'ai eu envie de faire une chantilly au chèvre (ne me demandez pas pourquoi...), étant donné la chaleur, une soupe froide me paraissait évident et plutôt verte que rouge pour changer. (et après sondage auprès des copines ;-) ) Cette soupe est...

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Tags: soupe, Chèvre

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31 juillet 2014

Muffins aux...Kinder Maxi

J'avais envie de faire des muffins, mais je ne savais pas à quoi....Pépites de chocolat...Trop commun....Aux fruits j'en ai fait il y a 2 jours (j'en ai mangé qu'un, moi hein!), donc je suis allée dans le rayon bonbons du supermarché...Et mon choix s'est...

Posté par mamagoonies à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, muffin

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23 août 2014

Tartare de melon, concombre et mozarella

C'est l'une de mes recettes préférées pour l'été, vous pouvez les servir en verrines pour l'apéro, en entrée ou en accompagnement de grillades. Il vous faut pour 4 personnes: 1/2 concombre 1/2 melon 1 boule de mozzarella le jus d'un demi citron 3 cuillères...

Posté par mamagoonies à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozarella, light

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3 octobre 2014

Brownie marbré au cheesecake

Alors là, j'ai craqué....J'ai trouvé cette recette dans un magazine de cuisine, j'ai modifié la recette de base car il était vraiment très gras....J'ai diminué les corps gras et augmenté ......ce que je pouvais...hummmmm Il est...délicieux!!! Il vous...

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Tags: Chocolat, cheesecake

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27 novembre 2014

Soupe Butternut et lait de coco

Une soupe pour changer!! Et comme j'adore le lait de coco j'en mets partout, soupe y compris! C'est une courge qui est sucrée (Son nom français est le doubeurre;-) ) qui se récolte de Septembre à Octobre....Alors on hésite plus! Il vous faut: -1 courge...

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Tags: lait de coco, AMAP

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17 décembre 2014

Pommes au four à la vanille

Quand il fait bien froid dehors (ce qui est le cas en ce moment), un dessert tout chaud...C'est ce qui est le mieux. Il vous faut pour 4 personnes: - 4 pommes - 4 tranches de brioche - 50gr de beurre ramolli - 20gr de sucre - 2 gousses de vanille Préchauffer...

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Tags: Pomme, cannelle

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31 mars 2015

Le Carrot cake de Julie Andrieu

Quoi de meilleur qu'un savoureux carottes cake? Tant qu'on n'a pas essayé on se dit...des carottes dans un gâteau, pourquoi pas des courgettes (on en reparlera d'ailleurs...), et un jour de faiblesse psychologique...vous y êtes... et là, vous goûtez...Et...

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Tags: gingembre, cannelle

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3 mai 2015

Salade Pomelo, Feta, Concombre

Il commence à faire chaud, le soir c'est salade en général, mais il s'agit d'être originale. Pour accompagner cette salade j'ai fait une sauce vinaigrette à l'orange.....Une tuerie, je vous en parle très vite ;-) Il vous faut pour 4 personnes: -1 concombre...

Posté par mamagoonies à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Feta, Pomélo

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*Soupe de Potimarron au gingembre*

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*Poulet au Curry et courge Butternut*

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*Papillote de Saumon, ...simplissim

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*Saumon curry au lait de coco façon blanquette*

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*Tartare de saumon à l'orange*

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Courgettes façon crumble de sésame

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