*Tartare de saumon à l'orange*
Et bien voilà, depuis que je tourne autour, je me lance dans le tartare de saumon! Celui-ci est à l'orange, mais je pense que c'est le premier d'une longue série ;-)
Il vous faut pour 2 personnes:
-200gr de saumon cru
-2 oignons grelot emincés
-1 orange
-1 c à c de sésame
-2 c à c de jus de citron
-2 c à c de sauce soja
-2 c à c d'huile d'olive
-2 c à s de persil hâché
Coupez le saumon en petits dés, mettez le dans un saladier.
Pelez à vif l'orange, récupérez le segments et coupez les en petits morceaux (même taille que le saumon)
Ajoutez les au saumon.
Ajoutez les graines de sésame, et le persil.
Mélangez bien à l'aide d'une cuillère ( ou les mains c'est bien aussi)
Ajoutez les liquides. Mélangez délicatement.
Laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Dressez dans des verrines, ou avec un emporte pièce.
Bon App'