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La muse Bouche

29 septembre 2014

*Apérichèvre*

Au lieu d'acheter vos fromages dechèvres pour l'apéro tout faits, pourquoi ne pas les faire vous même? Et en plus c'est très simple! Je ne vous met pas de quantité. Il vous faut du fromage de chère frais en rondelles. Dans une rondelle faites 3 boules...
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Tags: Chèvre
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27 septembre 2014

*Tiramisu framboises et chocolat blanc*

*Tiramisu framboises et chocolat blanc*
Il y a eu débat en fin d'année dernière concernant le Tiramisu. Les Italiens veulent que le Tiramisu soit un AOP (Appellation d'origine protégée), car un tiramisu c'est au café.... Ils en ont marre des tiramisu façon worldwild (chocolat, fraise, spéculos,....)....
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Tags: Mascarpone

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25 septembre 2014

*Poulet au lait de coco, citronnelle et gingembre*

*Poulet au lait de coco, citronnelle et gingembre*
Un petit goût d'asie en attendant d'y aller.... Il vous faut pour 4 personnes: - 4 escalopes de poulet - 40cl de lait de coco - 1/2 l d'eau - 1 oignon - 2 tiges de citronelle (pour ce soir Picard a été mon allié) - gingembre frais (la grosseur d'une noix)...
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Tags: lait de coco,  citronnelle,  gingembre

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23 septembre 2014

*Verrine de concombre sauté aux épices, sauce au fromage blanc*

*Verrine de concombre sauté aux épices, sauce au fromage blanc*
Recette rafraîchissante! Le Gomasio est un condiment japonais, c'est un mélange de graines de sésame et de sel marin broyés ensemble. Vous en trouverez facilement dans les épiceries bio. Il vous faut pour 4 personnes: - 1 concombre - 1 c à c de curcuma...
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Tags: light

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21 septembre 2014

*Orecchiette sauce courgettes et amandes*

*Orecchiette sauce courgettes et amandes*
Une sauce pour pâtes toute douce... ;-) Pour 4 personnes il vous faut: - 500 gr d'orecchiette - 2 courgettes - 1 demi cube de bouillon de volaille (le coeur de bouillon, celui gélifié) - 4 c à s de poudre d'amande - sel, poivre Faites cuire les orecchiette...
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19 septembre 2014

*Filet de bœuf en croûte...parce que c'est la recette préférée de mon homme *

*Filet de bœuf en croûte...parce que c'est la recette préférée de mon homme *
Je crois que tout est dans le titre.... Dans cette recette, j'utilise une crêpe entre le filet de boeuf et la pâte feuilletée. Lorsque pendant la cuisson la viande rend du jus, il est absorbé par la crêpe qui ne se sent pas du tout et le dessous du filet...
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17 septembre 2014

*Mug cake financier*

*Mug cake financier*
Le mug cake est ce que j'appelle un dessert ludique....Avec ma cousine, on a chacune préparé le nôtre.Ca fait une pause pendant le repas :-) Il vous faut: - 30gr de beurre - 2 c à s de sucre - 3 c à s de farine - 2 c à s de poudre d'amande - 2 c à s de...
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15 septembre 2014

*Mini tomates d'amour en graines de sésame*

*Mini tomates d'amour en graines de sésame*
J'avais déjà vu ce principe plusieurs fois en photo, sans vraiment jamais me laisser convaincre d'essayer...Aujourd'hui j'ai utilisé du sésame, mais des graines de pavot, de la poudre de noisette,...peuvent être utilisés. Il vous faut pour 15 tomates...
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13 septembre 2014

*Parmentier de boudin noir*

*Parmentier de boudin noir*
On adore le boudin noir, mais cette fois-ci j'ai voulu y apporter un peu d'originalité!! Il vous faut: - 1kg de pommes de terre - 5 boudins (le mien est aux châtaignes :-) ) - 4 pommes - 2 oignons - du lait - 40 gr de beurre - sel, poivre Épluchez et...
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11 septembre 2014

*Tiramisu au café*

*Tiramisu au café*
J'ai fait un dîner à thème récemment, (comme chaque mois en fait). Cette fois-ci nous avons voyagé en Italie :-) (Après un Week end à Vérone, j'ai eu envie de prolonger le voyage en choisissant ce thème) Pour le dessert je ne pouvais pas passer à côté...
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Tags: Mascarpone

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