La muse Bouche

3 janvier 2016

Risotto de coquillettes et petit pois

Un soir ou je cherchais un recette facile à faire....Je me suis souvenu avoir noté celle ci dans un coin pour l'essayer. Mon homme n'étant pas fan du vrai risotto (Oui je sais...Sacrilège...), je me suis rabattu sur celui ci. On a adoré, c'est ultra rapide,...

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5 mars 2015

Risotto aux asperges

Le risotto vient du nord de l'Italie. Ce n'est pas le 1er risotto que je vous propose...Et certainement pas le dernier! Malgré ce qu'on pense c'est très facile à faire et parfait pour un soir de semaine. Il vous faut: -1 botte d'asperges vertes -300gr...

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Tags: Risotto

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13 janvier 2015

Dhal de lentilles corail

Moi qui adore les lentilles et adore les associations épicées, cette recette est parfaite. Elle est originaire du Pakistan. Cette recette réchauffe et malgré les nombreuses épices, elles sont adoucies par le lait de coco. Pas d'excuse, les ingrédients...

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Tags: lait de coco, gingembre, curry

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29 octobre 2014

Boulettes de boeuf, au coeur de Mozzarella

Ce soir c'est boulettes....mais je suis un peu sortie de l'ordinaire....J'y ai mis une surprise à l'intèrieur! Recette simple...mais efficace ;-) Il vous faut pour 4 personnes: - 400g de boeuf hâché - 30 gr de chapelure - 80ml de lait - 40 gr de parmesan...

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Tags: Mozarella

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23 octobre 2014

Risotto au Chorizo et Parmesan

Ce qui est bien avec le risotto c'est qu'on peut y mettre ce qu'on veut:-) Ce soir c'est chorizo! Il vous faut pour 4 personnes: -3 verres de riz rond Arborio (riz à risotto) -1 oignon émincé -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -1 chorizo coupé en rondelles...

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Tags: Risotto

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13 octobre 2014

Saltimbocca de veau, polenta crémeuse

Dans la famille des plat traditionnels italiens après le risotto, les pasta, la pizza....je voudrais le Saltimbocca!! Il vous faut pour 4 personnes: - 4 tranches de noix de veau - 4 belles tranches de speck - 1/2 bouquet de basilic frais - Une noix de...

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Tags: Basilic

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1 octobre 2014

Tajine de poulet au miel, gingembre et amandes

Voici un Tajine rapide, pour un dîner en semaine, 10 min de préparation et 30-40 max de cuisson, le temps de prendre l'apéro et vous êtes prêt à déguster ce Tajine :-) Il vous faut pour 4 personnes: - 4 escalopes de poulet (je les coupe en deux pour en...

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25 septembre 2014

Poulet au lait de coco, citronnelle et gingembre

Un petit goût d'asie en attendant d'y aller.... Il vous faut pour 4 personnes: - 4 escalopes de poulet - 40cl de lait de coco - 1/2 l d'eau - 1 oignon - 2 tiges de citronelle (pour ce soir Picard a été mon allié) - gingembre frais (la grosseur d'une noix)...

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Tags: lait de coco, citronnelle, gingembre

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13 septembre 2014

Parmentier de boudin noir

On adore le boudin noir, mais cette fois-ci j'ai voulu y apporter un peu d'originalité!! Il vous faut: - 1kg de pommes de terre - 5 boudins (le mien est aux châtaignes :-) ) - 4 pommes - 2 oignons - du lait - 40 gr de beurre - sel, poivre Épluchez et...

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5 septembre 2014

Poulet roti "Made by Me"

Un poulet rôti, c'est bête comme ses pied vous vous dites. Mais je connais pas 2 personnes qui font leur poulet rôti de la même façon (si, si, faites un sondage autour de vous ;-) ) Par exemple ma mère lui coince du beurre entre les pattes. Ma belle mère...

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Tags: Poulet

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Risotto de coquillettes et petit pois

*Risotto aux asperges*

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