*Caviar d'Aubergines*

Pour continuer dans la série des dips....:-)

Il vous faut:

-1 aubergine

-2 gousses d'ail

-3 c à s d'huile d'olive

Allumez votre four à 180°.

Coupez l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur.

Enfermez chaque demie aubergine dans du papier d'aluminium.

Mettez au four pendant 1h, cçoté peau vers le haut.

Épluchez les gousses d'ail.

Les envelopper dans du papier d'alu et les mettre au four durant 50min.

Lorsque les aubergines sont cuites évidez les avec une cuillère. Mettre la chair dans le bol du mixeur avec l'ail et l'huile d'olive.

Mixez, et voilà ;-)