*Muffins aux Abricots*

Celui ci est savoureux, moelleux, mon coup de coeur de l'été!

Il vous faut:

- 120gr de farine

- 5 abricots frais

- 2 oeufs

- 100gr de sucre

- 100gr de beurre fondu

- 1/2 sachet de levure Chimique

Dénoyauter les abricots, les couper en petits dés .

Mélanger ensemble la farine, la levure et les dés d'abricots.

Dans un autre récipient blanchir les oeufs avec le sucre. Puis ajouter le beurre fondu. Verser d'un seul coup le mélange sur la farine et les fruits. Mélanger, juste un peu...;-)

Verser la pâte dans une plaque à muffins (Il y en a pour 6-8 muffins)

Cuire 20-25 minutes à 180°