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La muse Bouche
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25 novembre 2014

*Paillasson de Pommes de terre*

*Paillasson de Pommes de terre*
La patate....C'est pas que je ne l' aime pas, mais avec elle j'ai pas d'idée, pourtant on en fait tellement de choses avec: purée, gratinée, sautée, farcie,.... Alors ce soir, je me motive car dans mon panier de l'Amap j'ai 800gr de pommes de terre...(et...
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Tags: AMAP

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13 octobre 2014

*Saltimbocca de veau, polenta crémeuse*

*Saltimbocca de veau, polenta crémeuse*
Dans la famille des plat traditionnels italiens après le risotto, les pasta, la pizza....je voudrais le Saltimbocca!! Il vous faut pour 4 personnes: - 4 tranches de noix de veau - 4 belles tranches de speck - 1/2 bouquet de basilic frais - Une noix de...
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Tags: Basilic

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23 novembre 2014

*Soupe de carottes, chantilly au Cumin*

*Soupe de carottes, chantilly au Cumin*
La soupe n'est pas seulement le plat qu'on mange en gros pull avec une bonne paire de chaussettes devant la cheminée. (Même si, il faut bien l'avouer cette version n'est pas mal du tout). Elle peut tout à fait convenir à un dîner entre amis, il suffit...
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Tags: AMAP

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11 novembre 2014

*Tahini Maison*

*Tahini Maison*
Mon gros pécher mignon c'est le humous sur de la brioche grillée (c'est mon coté bizarre), je fais mon humous moi même (recette à suivre :-) ) Ce matin, plus de tahini, de la pâte de sésame, qui est INDISPENSABLE, pour un humous digne de ce nom! On s'en...
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Tags: sésame

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1 novembre 2014

*Panna Cotta à la tomate et Basilic*

*Panna Cotta à la tomate et Basilic*
J'ai fait cette recette cet été, durant la belle saison des tomates, parfaite en verrine pour l'apéro, on peut le faire à l'avance c'est très frais! J'ai vu cette recette dans le magazine saveur.....mais je l'ai un peu modifiée :-) La panna cotta....Encore...
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Tags: Basilic

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29 août 2014

*Pot de crème au chocolat*

*Pot de crème au chocolat*
Je cherchais une idée de dessert simple pour hier soir. Avec du chocolat car mon chéri adore ça, et en ce moment je suis à fond sur les fruits. Je voulais une crème au chocolat, attention par une mousse, pas truc à l'aspect flan, mais une crème. La crème...
Posté par mamagoonies à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat

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7 octobre 2014

*Muffins aux Abricots*

*Muffins aux Abricots*
Celui ci est savoureux, moelleux, mon coup de coeur de l'été! Il vous faut: - 120gr de farine - 5 abricots frais - 2 oeufs - 100gr de sucre - 100gr de beurre fondu - 1/2 sachet de levure Chimique Dénoyauter les abricots, les couper en petits dés . Mélanger...
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Tags: muffin

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11 septembre 2014

*Tiramisu au café*

*Tiramisu au café*
J'ai fait un dîner à thème récemment, (comme chaque mois en fait). Cette fois-ci nous avons voyagé en Italie :-) (Après un Week end à Vérone, j'ai eu envie de prolonger le voyage en choisissant ce thème) Pour le dessert je ne pouvais pas passer à côté...
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Tags: Mascarpone

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13 novembre 2012

*Wok de Poulet, choux Romanesco, déglacé à l'orange*

*Wok de Poulet, choux Romanesco, déglacé à l'orange*
Il vous faut pour 4 personnes: - 4 escalopes de poulet -2 choux Romanesco -2 verres de jus d'orange -Sel et poivre Faites chauffer une grande quantité d'eau salée pour cuire les choux Romanesco. Coupez les escalopes de poulet en dés. Détaillez les choux...
Posté par mamagoonies à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet

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5 septembre 2014

*Poulet roti "Made by Me"*

*Poulet roti "Made by Me"*
Un poulet rôti, c'est bête comme ses pied vous vous dites. Mais je connais pas 2 personnes qui font leur poulet rôti de la même façon (si, si, faites un sondage autour de vous ;-) ) Par exemple ma mère lui coince du beurre entre les pattes. Ma belle mère...
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Tags: Poulet

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3 septembre 2014

*Chèvre chaud à l'amande et salade vinaigrette au balsamique blanc*

*Chèvre chaud à l'amande et salade vinaigrette au balsamique blanc*
Ce qui est bien avec le chèvre, le chaud, c'est qu'il y a beaucoup de variantes. Selon le fromage que vous utilisez, nature ou pané, au four, à la poêle ou frit,.... Donc ce soir on a eu un Cabécou pâné à la poêle :-) Comme c'était notre dîner on en a...
Posté par mamagoonies à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chèvre

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27 août 2014

*Risotto Tomates et Parmesan*

*Risotto Tomates et Parmesan*
Ce n'est pas mon premier risotto, mais celui ci est très facile à réaliser. Le risotto fait toujours son petit effet lorsque vous avez du monde, et il ne fait pas trop pompeux quand vous êtes juste entre vous! Allez laisser l'italie venir à vous! Il vous...
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Tags: Risotto

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2 août 2014

*Crumble Pêche Abricot*

*Crumble Pêche Abricot*
L'été avec ces fruits frais, sucrés, au bon goût du soleil (oui, vous ajoutez l'accent de la Provence!), c'est bon frais, mais c'est pas mal aussi en crumble... Pour 6 personnes il vous faut: - 10 abricots - 4 pêches - 1 noix de beurre - 50 gr de sucre...
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Tags: Crumble

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21 août 2014

*Muffins aux myrtilles*

*Muffins aux myrtilles*
Dans la jeu des 7 familles muffins, je les myrtille dans la famille Fruits! Et oui, après le Kinder Maxi, revenons à la tradition, le muffin aux fruits! Et pourquoi pas la myrtille! C'est une baie pauvre en sucre et calorie, mais sa richesse en fibre...
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Tags: muffin

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28 juillet 2014

*Fraise au vinaigre balsamique et chantilly au basilic*

*Fraise au vinaigre balsamique et chantilly au basilic*
En ce moment, mon copain en cuisine est le syphon. nous étions en mauvais terme....Mais nous avons fait la paix:-) Aujourd'hui c'est au basilic, mais on peut la faire à la menthe, ciboulette, estragon,.... On peut aussi laisser les fraises nature, mais...
Posté par mamagoonies à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chantilly

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29 novembre 2014

*Chantilly au fromage blanc arôme géranium Rosa...et ses fraises*

*Chantilly au fromage blanc arôme géranium Rosa...et ses fraises*
Il y a quelques jours, j'ai reçu des produits à essayer de chez " Délice et sens". Ce sont des arômes 100% naturel et 100% bio, Etant jeune maman, ils sont tout à fait adaptés à mon bébé. (ainsi qu'aux femmes enceintes ;-) ) Il existe plus de 40 arômes...
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Tags: Chantilly

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4 juillet 2014

*Flan de carottes au cumin*

*Flan de carottes au cumin*
C'est toujours la galère de faire des légumes de manière originale au quotidien. Voici une recette simple et rapide (si, si je vous assure!!) On peut la faire avec n'importe quel légume mais aujourd'hui c'est à la carotte. Il vous faut pour 4 personnes:...
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Tags: Flan

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21 décembre 2013

*Biscuit au beurre de cacahuètes*

*Biscuit au beurre de cacahuètes*
On m'a offert un coffret comme celui ci: La fabrique à biscuits Je ne dois pas être trés douée, mais impossible de faire fonctionner le piston...Enfin d'en faire sortir quelque chose de potable...donc j'ai fini avec mes mains et mes emporte pièces :-)...
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Tags: beurre de cacahuète

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29 juillet 2014

*Taboulé de légumes verts et oeufs mollets*

*Taboulé de légumes verts et oeufs mollets*
Je vous avais promis de bonne salade pour l'été, celle ci change de mon habitude, du vert, du vert et du vert :-) J'utilise du quinoa, qui ne contient pas de gluten, donc pensez-y si vous suivez un régime sans gluten. -200 gr de quinoa -100 gr de haricots...
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Tags: light

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17 décembre 2013

*Tourte à la viande et pommes de terre*

*Tourte à la viande et pommes de terre*
ok, pas trés diet, je l'accorde, mais dans les bons plats d'hiver celui est bien placé! Dans le Berry on y ajoute des oeufs durs et on l'appelle le pâté de Pâques. J'ai pris une farce toute faite (mais chez mon boucher), par gain de temps. Avec une bonne...
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Tags: Tourte

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23 octobre 2014

*Risotto au Chorizo et Parmesan*

*Risotto au Chorizo et Parmesan*
Ce qui est bien avec le risotto c'est qu'on peut y mettre ce qu'on veut:-) Ce soir c'est chorizo! Il vous faut pour 4 personnes: -3 verres de riz rond Arborio (riz à risotto) -1 oignon émincé -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -1 chorizo coupé en rondelles...
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Tags: Risotto

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9 décembre 2014

*Panna Cotta au Citron*

*Panna Cotta au Citron*
Dans la famille des desserts faciles et qui en jettent...je voudrai la Panna Cotta!! Il vous faut pour 4 personnes: - 50cl de crème - 50gr de sucre - 2 feuilles de gélatine - Le jus d'1/2 citron -Quelques framboises pour la déco Dans un bol d'eau tiède...
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Tags: citron

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13 novembre 2014

*Soupe Orange au Cumin et lait de coco*

*Soupe Orange au Cumin et lait de coco*
L'hiver est bien là, je ne sais pas vous mais rien de tel qu'une soupe! Je n'aime pas "la soupe de légumes", celle où on met tous les légumes qu'on trouve et qui n'a le goût d'aucun au final. Alors je ne mets jamais (ou très rarement) plus de 2 légumes,...
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Tags: lait de coco

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5 mars 2015

*Risotto aux asperges*

*Risotto aux asperges*
Le risotto vient du nord de l'Italie. Ce n'est pas le 1er risotto que je vous propose...Et certainement pas le dernier! Malgré ce qu'on pense c'est très facile à faire et parfait pour un soir de semaine. Il vous faut: -1 botte d'asperges vertes -300gr...
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Tags: Risotto

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9 mars 2015

*Mayonnaise au citron et à l'aneth*

*Mayonnaise au citron et à l'aneth*
J'ai très longtemps été fâchée avec la mayonnaise....Je n'arrivai plus à la faire. Je suis bien restée 2-3 ans sans en faire. Et puis un jour j'ai pas eu le choix, j'ai pris tout mon courage, une fourchette.....Et REUSSI!!!! Oui, je sais tout ça pour...
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Tags: citron

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La muse Bouche
  • Gourmandes et gourmands, suivez moi en cuisine. Je partage de mes recettes, celles que j'essaye, celles des copains (avec les copains!!). Recette pour le quotidien, avec des exceptions quand mêmes ;-)
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