La muse Bouche

19 octobre 2014

Tapenade aux figues

J'ai découvert la tapenade aux figues au marché...chez le libanais...Normal! J'ai trouvé une jolie recette ici simple et comme celle du marché...même meilleure! - 100 g de figues moelleuses - 100 g d’olives noires dénoyautées - 1 gousse d ‘ail - 3 cuillères...

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Tags: Figue

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17 octobre 2014

Soupe potimarron, marron et....sweety touch!

L'hiver arrive...donc la saison des soupes!!! J'adore ça, on met ce qu'on veut c'est toujours bon! Ma fille passe du lait à la soupe le soir, donc je vais redoubler d'imagination pour elle :-) Il vous faut pour 4 personnes: - 400gr de potiron - 300gr...

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Tags: Potiron, AMAP

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15 octobre 2014

Gaspacho

J'ai mis du temps à me lancer dans mon 1er gaspacho...je suis pas fan de la tomate...enfin c'est ce que je croyais. Un matin il y a 4-5 ans pris d'un élan de motivation (Que m'est il passé par la tête?)....Je me lance et le résultat était au rendez vous....

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13 octobre 2014

Saltimbocca de veau, polenta crémeuse

Dans la famille des plat traditionnels italiens après le risotto, les pasta, la pizza....je voudrais le Saltimbocca!! Il vous faut pour 4 personnes: - 4 tranches de noix de veau - 4 belles tranches de speck - 1/2 bouquet de basilic frais - Une noix de...

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Tags: Basilic

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11 octobre 2014

Panna Cotta au chocolat blanc

Dans la famille des desserts vite fait, je demande la panna cotta. Une fois qu'on se lance c'est un dessert facile et qu'on peut aromatiser à l'infini! Aujourd'hui c'est au chocolat. 1 fois sur 2 j'utilise de l'agar agar (et sinon des feuilles de gélatine),...

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Tags: Chocolat

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9 octobre 2014

Coleslaw pour garder la ligne :-)

La colslaw, c'est bon, on imagine de la mayonnaise avec...d'autres trucs vraiment pas "light"....Alors voici une version (ma version) revisitée et vous allez voir tout aussi savoureuse et on hésite pas à en reprendre... Il vous faut pour 4 personnes:...

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Tags: AMAP, light

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7 octobre 2014

Muffins aux Abricots

Celui ci est savoureux, moelleux, mon coup de coeur de l'été! Il vous faut: - 120gr de farine - 5 abricots frais - 2 oeufs - 100gr de sucre - 100gr de beurre fondu - 1/2 sachet de levure Chimique Dénoyauter les abricots, les couper en petits dés . Mélanger...

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Tags: muffin

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5 octobre 2014

Soupe de maïs thaïe aux crevettes

Je me lance dans les soupes asiatiques. Pour une première j'en ai choisi une facile à réaliser et surtout très rapide à faire ;-) Il vous faut: - 3 c à s de pâte de curry rouge - 40 cl de lait de coco - 200 gr de maïs - 16 tomates cerise - 200gr de crevettes...

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Tags: lait de coco, crevette

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3 octobre 2014

Brownie marbré au cheesecake

Alors là, j'ai craqué....J'ai trouvé cette recette dans un magazine de cuisine, j'ai modifié la recette de base car il était vraiment très gras....J'ai diminué les corps gras et augmenté ......ce que je pouvais...hummmmm Il est...délicieux!!! Il vous...

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Tags: Chocolat, cheesecake

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1 octobre 2014

Tajine de poulet au miel, gingembre et amandes

Voici un Tajine rapide, pour un dîner en semaine, 10 min de préparation et 30-40 max de cuisson, le temps de prendre l'apéro et vous êtes prêt à déguster ce Tajine :-) Il vous faut pour 4 personnes: - 4 escalopes de poulet (je les coupe en deux pour en...

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