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La muse Bouche

27 janvier 2015

*Chouquettes*

*Chouquettes*
Quand je vais à la boulangerie, c'est l'achat impulsif de dernière minute. Elles sont mises à côté de la caisse...Arghrrrr Ils sont pas bêtes les boulangers. Aujourd'hui, je me lance dans les chouquettes. Avant j'étais une pro de la pâte à choux...Et...
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25 janvier 2015

*Soupe aux champignons*

*Soupe aux champignons*
C'est encore la saison des soupes, alors il n'y a pas de mal a ce faire plaisir! ;-) Il vous faut pour 4 personnes - 2 oignons - 500gr de champignons de Paris - 400gr de pommes de terre - 1 noix de beurre - Eau - Sel et poivre Épluchez et émincez les...
23 janvier 2015

*Dips de thon*

*Dips de thon*
Pour l'apéro, j'adore faire des dips, de la trempette comme disent nos cousins du Québec! Avec des chips, des bâtonnets de légumes. Il vous faut: - 200gr de thon en boite - 150gr de fromage frais, type St Moret ou Philadelphia - 1 c à s de vinaigre balsamique...
21 janvier 2015

*Madeleines à la fleur d'oranger*

*Madeleines à la fleur d'oranger*
Depuis le temps que je veux faire MES madeleines, j'ai enfin la plaque à madeleine :-) Merci Père Noël ;-) Pour une première je commence par du classique: madeleine à la fleur d'oranger. Il vous faut: - 150gr de farine - 125gr de beurre pommade - 2 oeufs...
19 janvier 2015

*Gratin Dauphinois*

*Gratin Dauphinois*
Cette fois ci, je fais le "vrai" gratin Dauphinois. Celui avec seulement du lait et de la crème. Pas d'oeuf, pas de fromage (sinon il devient Savoyard....Mais c'est une autre recette) Il vous faut pour 6 personnes: - 1,5kg de pomms de terre - 100gr de...
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17 janvier 2015

*Mendiants au chocolat et ses copains*

*Mendiants au chocolat et ses copains*
Pour noël j'ai quand même fait des petites douceurs, voici la plus simple à réaliser. Le mendiant est du chocolat (noir c'est meilleur) avec des fruits secs (raisins, noix macadamia, pécan,...) Comme mon homme n'aime pas les fruits secs (enfin les raisins...
15 janvier 2015

*Pain d'épices*

*Pain d'épices*
1er pain d'épices...le début d'une grande histoire je pense :-) Il vous faut: - 250gr de miel - 250gr de farine - 100gr de sucre glace - 1 sachet de levure chimique - 1 1/2 c à c de muscade rapée - 3 c à c de 4 épices - 1 c à c de gingembre - 1 c à c...
13 janvier 2015

*Dhal de lentilles corail*

*Dhal de lentilles corail*
Moi qui adore les lentilles et adore les associations épicées, cette recette est parfaite. Elle est originaire du Pakistan. Cette recette réchauffe et malgré les nombreuses épices, elles sont adoucies par le lait de coco. Pas d'excuse, les ingrédients...
11 janvier 2015

*Galette des rois*

*Galette des rois*
Je sais......Je la fais tard....mais c'est comme ça. Il vous faut: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 jaune d'oeuf Pour la crème patissière - 1/4 litre de lait - 3 jaunes d’œufs - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel - 50 g de sucre - 20 g de farine...
9 janvier 2015

*Soupe de Potimarron au gingembre*

*Soupe de Potimarron au gingembre*
Dans mon panier de l'AMAP cette semaine, j'ai (encore) un potimarron, ce qui n'est pas grave puisqu'on adore ça. Mais pas question de la manger pareil toutes les semaine (on serait d'ailleurs beaucoup moins fan je pense) Donc cette semaine c'est au gingembre...
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La muse Bouche
  • Gourmandes et gourmands, suivez moi en cuisine. Je partage de mes recettes, celles que j'essaye, celles des copains (avec les copains!!). Recette pour le quotidien, avec des exceptions quand mêmes ;-)
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