La muse Bouche

1 janvier 2016

Salade d'hiver céleri, pomme, Avocat, vinaigrette au miel

J'aime bien le céleri rave, mais en petite quantité. A part le faire en rémoulade ou en purée, je ne sais jamais quoi en faire.... Alors je l'ai râpée et puis je n'ai pas eu envie de le faire en rémoulade. J'ai regardé ce que j'avais chez moi...Et voilà,...

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Tags: Pomme, céleri

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25 février 2015

Terrine aux 2 saumons

Les terrines de poisson c'est toujours sympa, c'est frais, facile à faire, on peut la faire en avance. Bref pas mal d'avantages! Et surtout c'est bonnnnn :-) Pour cette recette j'utilise du saumon frais, et j'ai ajouté des tranches de saumon fumé au milieu....

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Tags: Saumon

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31 janvier 2015

Tartare de saumon à l'orange

Et bien voilà, depuis que je tourne autour, je me lance dans le tartare de saumon! Celui-ci est à l'orange, mais je pense que c'est le premier d'une longue série ;-) Il vous faut pour 2 personnes: -200gr de saumon cru -2 oignons grelot emincés -1 orange...

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Tags: soja, Saumon, light

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13 décembre 2014

Salade verte, fenouil, avocat

Vendredi soir, je reviens de l'AMAP et me retrouve face a un étrange légume: le fenouil. Je connais, mais je ne l'ai jamais cuisiné, et j'en ai qu'un....que faire..... Je cherche chez mon copain Google (il a toujours réponse à tout celui là!) Et j'ai...

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Tags: AMAP, light

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7 décembre 2014

Tartare de saumon fumé

Donc ce soir c'est tartare de saumon :-), et bien on ne regrette pas :-) il vous faut pour 4 personnes, - 4 tranches de saumon fumé - 1 bouquet d'aneth - 1 petite boite de maïs - 2 avocats - 1/2 citron en jus - 2 c à s d'huile d'olive - Sel, poivre Détaillez...

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Tags: Saumon

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9 octobre 2014

Coleslaw pour garder la ligne :-)

La colslaw, c'est bon, on imagine de la mayonnaise avec...d'autres trucs vraiment pas "light"....Alors voici une version (ma version) revisitée et vous allez voir tout aussi savoureuse et on hésite pas à en reprendre... Il vous faut pour 4 personnes:...

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Tags: AMAP, light

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3 septembre 2014

Chèvre chaud à l'amande et salade vinaigrette au balsamique blanc

Ce qui est bien avec le chèvre, le chaud, c'est qu'il y a beaucoup de variantes. Selon le fromage que vous utilisez, nature ou pané, au four, à la poêle ou frit,.... Donc ce soir on a eu un Cabécou pâné à la poêle :-) Comme c'était notre dîner on en a...

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Tags: Chèvre

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23 août 2014

Tartare de melon, concombre et mozarella

C'est l'une de mes recettes préférées pour l'été, vous pouvez les servir en verrines pour l'apéro, en entrée ou en accompagnement de grillades. Il vous faut pour 4 personnes: 1/2 concombre 1/2 melon 1 boule de mozzarella le jus d'un demi citron 3 cuillères...

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Tags: Mozarella, light

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21 juillet 2014

Terrine de thon "spécial-je fais gaffe à ma ligne-"

Une recette simple (si, si je vous assure) et qui en plus est "diet" et qui en jette :-) Il vous faut: - 400 gr de thon en boîte - 240 ml de fromage blanc - 2 oeufs - 8 biscottes - sel, poivre - ciboulette Préchauffez le four à 175° Dans le mixer, mettez...

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24 novembre 2012

Nems

Nous avons fait une "Nem Party" avec une copine (Justine) et ma cousine (Maltho): nous en avons fait une trentaine ensemble et chacune est repartie avec ses nems, qui se conservent très bien au congèl. Il faut pour environ 30 nems: - 800 gr de porc haché...

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Tags: Asie

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Salade d'hiver céleri, pomme, Avocat, vinaigrette au miel

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*Terrine aux 2 saumons*

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*Tartare de saumon à l'orange*

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*Salade verte, fenouil, avocat*

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*Tartare de saumon fumé*

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*Coleslaw pour garder la ligne :-)*

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*Chèvre chaud à l'amande et salade vinaigrette au balsamique blanc*

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*Tartare de melon, concombre et mozarella*

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*Terrine de thon "spécial-je fais gaffe à ma ligne-"*

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*Nems*

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Terrine aux 2 saumons

Tartare de saumon à l'orange

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Tartare de saumon fumé

Coleslaw pour garder la ligne :-)

Chèvre chaud à l'amande et salade vinaigrette au balsamique blanc

Tartare de melon, concombre et mozarella

Terrine de thon "spécial-je fais gaffe à ma ligne-"

Nems