La muse Bouche

31 août 2014

Tian...à ma façon

Pourquoi à ma façon? Parce que je ne met pas d'aubergine, et je fais une compote d'oignons,....Ça ressemble à un tian, mais ce n'en est pas un! Il vous faut pour 4 personnes: 6 oignons 1 courgette 3 tomates thym, sel, poivre Lavez et coupez en tranches...

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Tags: light

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29 août 2014

Pot de crème au chocolat

Je cherchais une idée de dessert simple pour hier soir. Avec du chocolat car mon chéri adore ça, et en ce moment je suis à fond sur les fruits. Je voulais une crème au chocolat, attention par une mousse, pas truc à l'aspect flan, mais une crème. La crème...

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Tags: Chocolat

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27 août 2014

Risotto Tomates et Parmesan

Ce n'est pas mon premier risotto, mais celui ci est très facile à réaliser. Le risotto fait toujours son petit effet lorsque vous avez du monde, et il ne fait pas trop pompeux quand vous êtes juste entre vous! Allez laisser l'italie venir à vous! Il vous...

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Tags: Risotto

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25 août 2014

Escalope de poulet au pesto pané au Parmesan

Hummm, vous sentez cette odeur d'Italie? Avec l'été la cuisine méditerranéenne me fait de l'oeil, Hum...et je reviens d'un week end à Verone, donc envie de prolonger un peu dans l'assiette) L'escalope de poulet, je trouve cela fade (c'est sûr qu'a côté...

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Tags: Poulet, Parmesan, Pesto

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23 août 2014

Tartare de melon, concombre et mozarella

C'est l'une de mes recettes préférées pour l'été, vous pouvez les servir en verrines pour l'apéro, en entrée ou en accompagnement de grillades. Il vous faut pour 4 personnes: 1/2 concombre 1/2 melon 1 boule de mozzarella le jus d'un demi citron 3 cuillères...

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Tags: Mozarella, light

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22 août 2014

Tarte aux poires et Mascarpone

Mon homme adore la tarte Amandine (tarte aux poires avec une crème d'amande), mais comme il ne faut pas abuser des bonnes choses, de temps en temps, je fais des variantes comme celle ci. Parfois j'y ajoute des pépites de chocolat ou de la liqueur. Chaque...

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Tags: Mascarpone, poire

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21 août 2014

Muffins aux myrtilles

Dans la jeu des 7 familles muffins, je les myrtille dans la famille Fruits! Et oui, après le Kinder Maxi, revenons à la tradition, le muffin aux fruits! Et pourquoi pas la myrtille! C'est une baie pauvre en sucre et calorie, mais sa richesse en fibre...

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Tags: muffin

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19 août 2014

Papillote de Cabillaud, noix de coco et ....surprise!

Papillote par ici, papillote par là....C'est rapide à faire, pas besoin de surveiller la cuisson, on peut les préparer en avance (un peu quand même). Et on y met ce qu'on veut, c'est comme un paquet cadeau, il faut juste mettre ce qui va faire plaisir....

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Tags: lait de coco, papillote

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17 août 2014

"The" sauce tomate

Facile, rapid e, excellente (je ne suis peut être pas très pas objective...) Mais cette sauce tomate est "la" sauce que j'ai toujours au congèl car elle peut accompagner beaucoup de mets! Il vous faut: -8 tomates - 1 conserve de tomates en cube - 2 échalotes...

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15 août 2014

Muffins au Chocolat...Comme à Starbucks

Bon alors si vous faites attention à votre ligne...passez votre chemin....Hummmm ils sont excellent, mais 1 suffit :-) J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog cestmafournée J'ai adoré les "gros" morceaux de chocolat :-) Pour une dizaine de muffins,...

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Tags: Chocolat, muffin

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